⊙준비할 재료
멥쌀가루 2컵, 밤 10개, 대추 5개, 설탕 2큰술, 소금 약간

⊙만드는 방법
① 밤은 삶아서 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라둔다.
② 대추는 돌려깎기하여 곱게 채썬다.
③ 쌀가루는 물을 약간 넣어 손으로 비빈 다음 소금을 섞고 체에 내린다.
④ 밤과 대추를 두세 번에 나눠가며 쌀가루와 고루 섞는다.
⑤ 찜통에 대나무찜틀(수분이 돌지 않아서 떡이 질어지지 않는다)을 넣고 젖은 면보를 깔고 ④를 담는다.
⑥ 뚜껑을 덮고 옆으로 늘어진 면보를 뚜껑 위로 접어올리고 센불에서 20분 정도 찐다.
⑦ 꺼내서 접시에 담고 설탕을 솔솔 뿌려낸다.

⊙TIP
밤과 대추를 두세 번에 나눠가며 쌀가루와 고루 섞는다.

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