I 준비할 재료 I
로메인 어린잎 30g, 적근대 어린잎 20g, 토르티야 5장, 방울토마토 10개, 블랙올리브 4개, 가지 ¼개, 양파 ¼개, 피망 ⅓개, 토마토케첩 2큰술, 모차렐라치즈 80g, 핫소스 1큰술, 파마산 치즈 가루 3큰술


I 만드는 법 I
① 방울토마토는 꼭지를 딴 후 도톰하게 저며 썰고, 올리브는 링 모양을 살려 저며 썬다. 가지는 얄팍하게 저며 썬 후 다시 반으로 자르고, 양파와 피망은 굵직하게 채썬다.
② 달군 팬에 가지와 양파, 피망을 넣어 한 숨 죽을 정도로 살짝 굽는다.
③ 로메인과 적근대 어린잎은 씻어 물기를 뺀다.
④ 토르티야에 토마토케첩을 바르고 준비한 토핑 재료를 올린 후 모차렐라치즈를 얹어 180℃로 예열한 오븐에 넣어 15분간 굽는다.
⑤ 다 구운 피자를 꺼내 그 위에 어린잎을 얹고 핫소스와 파마산 치즈 가루를 뿌려 맛을 낸다.  

Tip 아이들이 좋아하지만 높은 열량 때문에 선뜻 권하지 못했던 피자. 얇은 토르티야에 피부미용, 다이어트에 좋은 적근대 어린잎을 얹으면 살찔 염려를 덜 수 있다. 비타민 C가 풍부한 로메인 어린잎은 단맛이 나고 연해서 아이를 위한 요리에 사용하면 좋다.

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