여러분들 꿩 요리 드셔보셨나요?ㅎㅎ
꿩은 아주 귀한 식품으로 분리된다고 하던데
이번에 아는 분 추천으로 먹고 왔답니다.
수안보맛집은 꿩 요리 전문점이라는 사실 +_+
수안보맛집에서는 일단 10가지가 넘는 밑반찬이 나오는데
하나같이 맛깔나서 쉴새 없이 집어먹었던 ㅋㅋㅋ
밑반찬을 먹으면서도 우리가 먹을 꿩에대해 공부는 해야겠죠?
꿩은 100g당 열량이 132칼로리에 단백질이 매우 높고
다른 육류에 비해서 비타민이 매우 많은 식품이래요!
특히 근육질에는 지방이 섞여 있지 않아서 매우 담백한 맛을 낸다는 사실~
맛도 좋은데 건강에도 좋은 꿩요리+_+
수안보맛집에서는 꿩 1마리를 주문하면
무려 7가지 코스요리가 나오는 메뉴가 있어요!
꿩 한마리로 이것 저것 다양한 요리를 맛볼수 있다니
완전 기대 만빵~~ㅎㅎ
맨 처음 나온 메뉴는 꿩 샤브샤브예요.
육수는 꿩 뼈를 우려서 만들고
꿩 닭가슴살을 샤브샤브 해먹는 겁니다.
함께 나오는 야채와 꿩 닭가슴살을
수안보맛집의 특제소스에 찍어 먹으면 오~~ 완전 맛있더라구요.
느끼함이 전혀 없고 완전 담백!
두번째 메뉴는 한국인는 사랑하는 전 +_+
그것도 꿩전이라는 사실~~
이건 고소하면서도 꿩 고기가 씹히는게
동그랑땡 맛이라 아이들이 먹기에도 부담없고
야채도 듬뿍 꿩도 듬뿍 들어 건강에도 좋을 것 같아요!
그 다음 메뉴는 꿩 만두!
꿩 만두 이야기만 들어봤지 제가 먹게 될줄이야 ㅋㅋ
다진 꿩고기와 여러 가지 채소를 양념하여 속을 만들고
만두피에 넣고 예쁘게 빚어 찐 꿩만두 +_+
조선시대에는 꿩이 흔해서 궁중을 비롯한
서울 지방에서 겨울철 보양 음식으로 즐겨 먹었다고 해요!
보양음식인만큼 원기회복에도 좋은 음식이니까
입맛 없는 분들께도 추천해 드리고 싶습니다.
짜잔~~
그 다음 이 먹음직스럽게 생긴 아이는 꿩 육회!
비린내따위 전~~~~~~~~~~~혀 안 나요.
저는 소고기 육회를 완전 좋아하는 육회킬러인데
이건 소고기보다도 훨씬 더 연하답니다.
그리고 위에 땅콩가루를 솔솔 뿌려주셔서 완전 고소함
그리고 어린이들에게 인기 최고인 탕수육 !
꿩 고기에 반죽을 입혀서 바삭하게 튀겨주셨는데요.
단백함은 물론이고 탕수육 소스가 아주 맛나답니다.
어린이는 물론 어른들까지 좋아할 달콤한 맛!
그리고 6번째 요리는 꿩 고기를 넣은 부추잡채예요.
잡채 좋아하시는 분들 많으시죠??
그런데 꿩을 넣어서 그런가 기름기도 덜하고
씹는 식감이 완전 쫄깃 쫄깃하답니다.
그리고 야채보다 고기를 더 많이 넣어주셔서 좋았다는 으흐흐
마무리는 국물요리만한게 없죠? 바로 꿩이 들어간 꿩수제비탕!
수제비도 있고 칼국수 면도 있고 각종 야채에
쑥갓을 가득 넣어주셔서 국물맛도 아주 시원하더라구요.
술 안주로도 이만한게 없을 듯 ㅎㅎㅎ
국물도 시원하고 면도 쫄깃하고 ㅎㅎ
특히나 꿩은 씹으면 씹을수록 고소한 맛이 나서
정말 일품인것 같아요!
아까도 말했듯이 지방이 거의 없기 때문에
다이어트 식품으로도 부담이없다고해서 처음부터 끝까지 맘편히먹었죠
꿩 한마리를 이용해 무려 7가지 요리나 먹어보고 +_+
수안보맛집에서 한번만 코스요리 먹어봐도
꿩요리 전문가가 될것 같은 느낌!ㅎㅎㅎ
마지막은 후식 과일까지 챙겨주셨습니다.
수안보맛집의 사장님이 조미료 없이 직접 만드시고
그만큼 요리에 대한 자부심도 크시고 참 친절하시더라구요!
이곳은 수안보맛집 정원!
너무 예쁘죠?_? 맛있는 음식도 먹고 넓은 정원을 보니 여행도 온 기분~!
맛도 좋고 건강에도 너무 좋은 꿩 요리 너무 잘 먹고 왔습니다.
특히 꿩 요리는 노약자나 여성분들에게 좋다고 하니
부모님들 모시고 맛있는 식사 해보세요.
대 만족 하실겁니다.
수.안.보.뉴.별.장.가.든
충청북도 충주시 수안보면 온천리 753-9 / 충청북도 충주시 수안보면 온천천변길 79-9
043-846-7200
주차가능/둘째넷째화요일 휴무/9시반~10시 영업