주제별]]> 주제별]]> 주제별 http://vikiclub.com 제공, All rights reserved.]]> Sat, 20 Apr 2024 02:07:49 Sat, 20 Apr 2024 02:07:49

⊙준비할 재료
미나리 1단, 당근·소금 약간씩, 김치양념(소금·고춧가루·다진 마늘·다진 생강·고추씨 1큰술씩, 감미료 1작은술, 멸치액젓 2큰술)


⊙만드는 방법
① 미나리는 뿌리를 자른 후 칼끝으로 살살 잎을 쳐서 다듬고 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
② 당근은 어슷하게 2mm 두께로 잘라 채 썬다.
③ 끓는 소금물에 미나리를 넣어 살짝 데친 후 찬물로 헹궈 물기를 꼭 짠다.
④ 멸치액젓에 고춧가루, 소금, 생강, 마늘, 고추씨, 감미료를 섞어 양념을 만든다. 여기에 데친 미나리와 채썬 당근을 넣어 가볍게 버무린 후 항아리에 눌러 담아 익기 전에 먹는다.

⊙TIP
아삭아삭 씹히는 맛과 향이 입안 가득 맴도는 별미 김치로 봄, 여름에만 먹을 수 있다. 간을 세게 하면 줄기에서 수분이 빠져 질겨지므로 주의한다.]]> Mon, 19 May 2014 11:32:29

⊙준비할 재료
무 1개, 실파 5대, 양파 1개, 굵은 소금 1-6컵, 양념(고춧가루 4큰술, 다진 마늘 1½큰술, 설탕 1큰술, 새우젓 1큰술)


⊙만드는 방법
① 무는 껍질째 씻어 굵직하게 채썬 후 굵은 소금을 뿌려 20~30분 정도 나른하게 절인다.
② 절인 무를 건져 물기를 꼭 짠다. 이때 물에 씻으면 무 특유의 맛이 사라지므로 씻지 않는 것이 포인트.
③ 실파는 뿌리를 다듬어 2~3cm 길이로 썰고 양파도 굵직하게 채썬다.
④ 준비한 양념 재료를 한데 담아 고루 섞은 후 채썬 무와 양파, 실파를 넣어 고루 버무린다.]]> Mon, 19 May 2014 11:32:00

기운 쑥~건강 아침메뉴
5분 더 잘 것인가, 아침을 먹을 것인가 하는 고민은 이제 끝!
아침식사는 하루를 시작하는데 꼭 필요한 영양분을 공급해 주므로 건강을 위해 먹는 것이 좋다. 토마토·브로콜리·현미 등 몸에 좋은 재료들을 이용한 건강한 아침식탁을 비해보자.


⊙준비할 재료
김치 ⅓포기, 돼지고기 70g, 콩비지 ⅔컵, 멸치다시마국물 3컵, 국간장 1큰술, 대파 ⅓대, 붉은 고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 고춧가루 1작은술, 소금 1작은술


⊙만드는 방법
① 김치는 4cm 폭으로 자르고, 돼지고기는 한 입 크기로 썬다. 대파와 붉은 고추는 어슷하게 썬다.
② 냄비에 김치, 돼지고기, 멸치다시마국물을 넣고 끓인다. 국물이 끓으면 중간 불로 줄이고 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 고추, 국간장을 넣고 끓인다.
③ ②에 콩비지와 대파를 넣고 끓이다가 콩비지가 국물과 잘 섞이면 소금으로 간을 한다.]]> Mon, 3 Mar 2014 20:47:39
슘과 단백질 가득한~ 다이어트 식단
건강한 다이어트를 성공하는 비법은 현미·두부·멸치 등으로 영양 균형을 맞춘 건강 식단이 필수다. 칼로리는 줄이고 단백질과 칼슘 등 몸에 꼭 필요한 영양을 강화한 다이어트 식단 .


⊙준비할 재료
상추쌈 야채(꽃상추, 깻잎, 로메인레터스, 치커리, 겨자잎, 실파, 비타민 적당량), 토마토·오이·양송이 적당량, 너트쌈장(된장 1컵, 마요네즈 ¼컵, 설탕 약간, 캐슈넛·호두·잣·땅콩·마카다미아·아몬드·호박씨 30g씩, 참기름·통깨 약간씩)


⊙만드는 방법
① 샐러드용 야채는 깨끗이 씻어서 넓은 접시에 꽃모양으로 담는다.
② 준비한 너트류는 굵게 다져서 쌈장 재료와 섞어둔다.
③ 너트쌈장과 야채를 곁들여서 싸먹는다. 다이어트를 하지 않는 가족들에게는 삼겹살 또는 쇠고기로스구이를 곁들여낸다.]]> Wed, 26 Feb 2014 15:49:56